分類:未分類

傳統文化巡禮:歷經興衰的焠鍊,傳承下來的水里蛇窯

傳統文化巡禮:歷經興衰的焠鍊,傳承下來的水里蛇窯

水里蛇窯是台灣現今最古老、最具傳統特色的柴燒窯,窯身長達百餘台尺,以木柴為燃料,製出的陶體會產生特有的色彩變化與樸拙的質感,是為現代窯無法取代的。

所謂的窯,是用來產生高溫燒烤陶器的工具,因為外形彎曲細長因此以蛇稱之,水里蛇窯在維基百科是這麼解釋的。

「蛇窯乃源自中國福州,水里蛇窯是台灣現有最古老、最具傳統鄉土文化的柴燒窯,窯身長達百餘台尺,以木柴為燃料,柴灰落在胚坯體上,以致產生豐富的色彩變化和樸拙的質感,此為現代窯所無法取代。」
— 引述維基百科
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B0%B4%E9%87%8C%E8%9B%87%E7%AA%AF
民國十六年,當時水里地區為當地木材的集散中心,燃料豐富不虞匱乏,且當地土質特性佳,適於陶土創作。
基於這些特性,南投製陶師傅林江松(第一代窯主),舉家來此,為水里第二戶人家,亦是當時第一家砌築窯爐的陶瓷工作者。
當時第一戶人家為水里的大地主,剛開始頂崁還是尚未開發的荒地,便與第一代窯主取得協議,藉由製陶師取土的需要來共同整地,取土與整地相輔相成,把荒地整理成為可農耕的良田,共同開發水里荒地。

當時資訊並不發達,製陶技術都需要靠師傅相傳以及製陶師自己經驗累積。

在製陶師傅林江松多次實驗以及辛勤的工作之後,讓窯廠的製陶技術逐漸成長,也奠定了往後的基礎,也讓水里陶藝之鄉的名聲逐漸成型。
自小就開始學做陶器的第二代窯主林木倉(甕仔伯),十九歲就成為能獨當一面的製陶師傅,可謂青出於藍的神童。

延續第一代窯主的求好、求精的製窯精神,將水里蛇窯傳承下去。此時正式市場需求最多也是水里蛇窯陶器最風光的時期,最具代表性的產品為水缸、陶瓷日用品,產品甚至包行抗戰需要的防空缸。

全盛時期平均幾乎每隔三到五天出一次窯,也衍生出特有的搶窯文化。

「搶窯」為剛開窯時就冒著危險先進窯取出成品,此時窯溫還高達兩百度以上的高溫,因此窯工須穿著布袋裝作為防護。
約民國六、七十年左右,傳統窯場的價值受到了塑膠等工業製品的取代,此危機讓水里蛇窯逐漸成為夕陽產業。

「需要我回來繼承祖業嗎?」身為家中獨子,在外地求學的第三代窯主林國隆,在高中即將畢業時這樣詢問父親。

而父親僅說了一句︰「雖然傳統燒窯的行業已經是夕陽產業,但這是祖先留下來的,我們有責任維護它。」就此林國隆便知曉傳承家族事業是父親的心願。

面對父親口中的「夕陽產業」,林國隆思索著拯救這個家族事業的方法。最終,他決定先充實自己的知識與能力,報考了聯合工專陶瓷玻璃工程科。第一天到學校報到時,他便告訴後來影響他至深的陳煥堂老師︰「這科系是我的第一志願,也是唯一志願,因為我家裡工廠快倒了。」這番話,讓林國隆得到這位恩師的關注與幫助。在求學與業界實習之餘,他思考著水里蛇窯生存的價值所在時,發現蛇窯除了具有生產傳統陶瓷的能力之外,最珍貴的價值莫過於「文化」與「歷史」。

因此於1983年接掌水里蛇窯時就有了明確的方向,秉持著「文化是有價值的,並且值得被保護」的理念開始執行歷經十年的老窯場改革計劃。這場革命將水里蛇窯具文化價值的部份進行產業化的包裝,並且賦予教育性。此舉讓水里蛇窯從生產陶瓷,轉型成為讓民眾學習歷史與傳統文化之文化創意產業。

於1993年11月12日,中華文化復興節這一天,水里蛇窯打破了工廠技術隱私的限制正式對外開放參觀,成為國內第一座觀光工廠「水里蛇窯陶藝文化園區」。

以此守住水里蛇窯歷史命脈至今,也讓更多人有機會學習和認識充滿歷史與藝術價值的傳統陶瓷文化。

同時,林國隆也不忘水里蛇窯製造傳統陶製品的本質,以設計創新加值陶藝產品打造自有品牌,將陶藝的美感帶進生活,讓現代人也能感受傳統窯燒的陶瓷文化與美學。

 

地址:553南投縣水里鄉頂崁村水信路一段512巷21號
網址:http://www.snakekiln.com.tw/index_news.php

來源:逢甲日租套房

[轉]逢甲住宿附近美食介紹

台中逢甲住宿旁的逢甲商圈,是全台有名的夜市之一,不僅是商品種類多樣,美食林立,更有不斷推出的創意料理在此萌芽,進而開拓至全台各地,可說是創意料理的發祥地。

今天介紹的第一款創意料理 – ET鹽水雞

遵循糖燻古法手工制作的「煙燻鹽水雞」,吃起來的口感與一般坊間鹹水雞十分不同,有著特殊的甘、香、甜。

甫一推出便驚艷逢甲,成為遊客到此必吃的一味料理。

不但吸引路人以及觀光客的目光,更曾接受各大媒體的專訪,是全台少數把鹽水雞美食帶到香港並開分店的連鎖業者。

研發出煙燻鹽水雞、台式泡菜雞、地獄麻辣雞及蔥燒鹽水雞等口味的ET鹽水雞,不必使用大量胡椒粉也很入味,加上肉質選用高品質的肉雞,口味好、選擇多,成功打響台灣鹽水雞名號,在香港灣仔成立第一家香港門市。

接下來介紹的是 – 揚州炒飯

位於校門口文華路上的揚州炒飯,十一年來堅持著35元的平價美味,吸引著12點一到,出來覓食的逢甲學生。

口味有沙茶、茄汁與咖哩,其中最受學生們好評的就是雞肉沙茶炒飯。

香濃的沙茶搭上滑嫩彈牙的雞肉,再加上老闆精心調配的特製醬油,並採用現點現做的客制化制作方式,配合每個學生的口味加以調整,完全展現體貼學生的優質服務。

揚州炒飯除了炒飯外,還有炒麵、粄條、意麵、粥等等不同的食品可供選擇,尤其是獨具特色皮蛋瘦肉粥和一次滿足的鍋燒意麵,也是大受歡迎的熱門商品。

如果想來點不同的,可以嚐嚐老闆大力推荐的揚州炒飯,將白飯、蛋、雞肉、香腸、蝦仁、火腿和高麗菜大火拌炒,粒粒分明的米飯,配上清爽營養的豬肝湯,吃完保證可以補充一天滿滿的活力,就連逢甲民宿小編也特別喜愛呢。

資料來源:台中逢甲住宿 馬德里

逢甲住宿逢甲住宿探索樂園

搭乘統聯客運抵達中港轉運站後,轉搭統聯客運 79 號公車。
踏著特製的鋼鐵階梯,每層階梯左右兩側皆鑲崁著圓磨砂玻璃,裡面圖案則代表樂森活自然環境裡的元素如楓葉、蝴蝶、鳥兒等,搭配著LED間接燈光的投射,一步一步的帶領您進入二樓精品般的逢甲住宿住宿房間。
至逢甲大學站下車,步行至逢甲大學門口往右走一點,即可到達逢甲住宿。
進入主人精心布置的房間,每個房間都配備著的知名品牌分離式冷氣,液晶電視機,還有無線上網的功能。乾溼分離的衛浴設施,與日本頂級的衛浴品牌TOTO,搭配著英國瑰珀翠沐浴用品,充分感受到主人細膩的服務哲學。
逢甲住宿位於新光三越對面,家樂福青海店後面,而胡市長送貴賓的首選甜點日出乳酪蛋糕鳳梨酥專賣店就在我們的社區入口。
逢甲住宿逢甲住宿探索樂園,免費專車送您去附近景點全新裝潢,臨近逢甲商圈夜市。
台東另一家以溫泉聞名的飯店,逢甲住宿則推出住宿及泡湯優惠,最低下殺6折。

逢甲住宿將提供您所有的答案

台中短期租屋推薦-逢甲馬德里 鄰近逢甲商圈,交通便利、生活機能佳, 數間各具風格的特色套房,歡迎來電洽詢!
逢甲住宿除的擁有廣達400公頃的武荖坑森林風景區的腹地外,附近豐富的旅遊景點,讓您無論是到蘇澳港品嘗新鮮的海鮮料理美食,冷泉泡湯,冬山河風景區,羅東夜市等,都只需約20分鐘車程即可抵達。
想體驗全新設計的綠能建築,與五星級的住宿品質,不用遠赴國外,逢甲住宿將提供您所有的答案。
逢甲住宿不論是在交通方面極為便利,也讓您享受完善的生活機能。
逢甲住宿是假日時踏青健行的好去處,台中住宿套房而著名的新社花海更是吸引了大批的遊客前往,繽紛絢麗的花海有如異國般迷人。
位於宜蘭著名的旅遊景點-武荖坑風景區旁。車行至武荖坑風景區旁的舊社區坡道,一幢嶄新的白色三層樓的建築矗立在社區與樹叢間,格外醒目。逢甲住宿建築本身使用大量的落地窗設計,將這森林風景區中無價的自然美景融入建築的元素裡,住在逢甲住宿您將可感受到建築與自然融合為一的建築美學。一如建築外觀所要傳遞的元素,建築物內的節能設計,逢甲住宿不僅燈光採用LED燈,連熱水的供應都應用熱泵系統設計,節能減碳的綠能設計是”逢甲住宿”最鮮明的象徵。

逢甲住宿不論是在交通方面極為便利

逢甲住宿不論是在交通方面極為便利,也讓您享受完善的生活機能。
逢甲住宿沿著幽靜的鄉間小路緩緩前往,逢甲住宿就在百年大榕樹前,鄰近享譽盛名的田尾公路花園,來往交通亦十分便利~
位於宜蘭著名的旅遊景點-武荖坑風景區旁。車行至武荖坑風景區旁的舊社區坡道,一幢嶄新的白色三層樓的建築矗立在社區與樹叢間,格外醒目。逢甲住宿建築本身使用大量的落地窗設計,將這森林風景區中無價的自然美景融入建築的元素裡,住在逢甲住宿您將可感受到建築與自然融合為一的建築美學。一如建築外觀所要傳遞的元素,建築物內的節能設計,逢甲住宿不僅燈光採用LED燈,連熱水的供應都應用熱泵系統設計,節能減碳的綠能設計是”逢甲住宿”最鮮明的象徵。
逢甲住宿絕對是您來往台中地區求學、工作、長期出差、背包客長住或是回國探親、洽公、長住等優質的租屋處所。
「逢甲租屋.TOMER美式鄉村風格套房─逢甲租屋套房」細心的飾品擺設,點綴著每一處角落,讓您感受到不同以往的租屋氛圍;提供齊全的租屋傢俱、寢俱設備,大大提升您的租屋上生活的便利性。

逢甲住宿鄰近逢甲夜市,位於逢甲大學旁的巷弄內

逢甲住宿有24小時的專人管理及監視設備,安全性無虞,其位置更是擁有鬧中取靜的優勢,享有舒適、安全、自在的租屋居所。
逢甲住宿鄰近逢甲大學、逢甲商圈,四周交通公車路線發達便利,前往大台中各地區皆十分方便,擁有交通往來便利、生活機能發達等租屋地點的優勢條件。
地處台中逢甲住宿精華地區的逢甲住宿,讓外地遊客無論是想一覽氣勢磅礡的台中市政府、逛逛全台知名的逢甲住宿夜市,或是要到東海商圈或都會公園看夜景,都十分方便。
逢甲住宿有提供付費的湯浴,逢甲住宿是可以去溫泉大浴池泡湯的!
逢甲住宿鄰近逢甲夜市,位於逢甲大學旁的巷弄內,安靜單純的住宅大樓。

馬德里逢甲住宿溫暖的住宿環境

馬德里逢甲住宿提供給來到台中遊玩的旅客一個溫暖的住宿環境,自然簡約的家俱佈置,滿足您視覺上的驚喜,馬德里逢甲住宿為您創造回味無窮的難忘記憶,主題式的空間設計,優質的服務品質,馬德里逢甲住宿等著您來親身體驗。

到逢甲夜市住宿首選台中馬德里逢甲住宿,提供來台中逢甲夜市旅遊的遊客住宿服務,馬德里距離逢甲夜市走路只要2分鐘即可到達,住宿環境清幽,鬧中取靜,溫馨裝潢,房型眾多供您選擇,來馬德里逢甲住宿讓您的身心得到完全的休息與放鬆。

台中逢甲住宿馬德里享受簡單幸福的旅遊

享受簡單幸福的旅遊,其實很簡單,在台灣本島,有著美麗的山嵐景致、壯觀的峽谷地形、多采多姿的湖泊及蔚藍的海景風光…等,每個地區景點擁有讓人流連忘返的魅力,就連國外旅客都讚嘆不已。
難得的週末假期,總因為沒有周全的安排規劃,而白白的浪費了;接下來的假期安排,請交給「台中逢甲住宿馬德里」,讓您的假期,能擁有更多豐富且充實的生活回憶。
不管是北部、中部或南部,「台中逢甲住宿馬德里」都將與您暢遊全台灣,共渡美好的假期。「台中逢甲住宿馬德里」鄰近逢甲大學、逢甲商圈,下樓步行短短幾分鐘即可抵達逢甲夜市 ,週遭交通公車路線方達便利,方便您搭乘大眾運輸工具前往任何您的目地的 ,採用飯店大樓式24小時專人處理與監視系統,不需擔心進出等安全問題, 為一處生活機能佳、交通往來便利、安全隱私性高的租屋空間。

泡菜蝦蛋在逢甲商圈

章魚小丸子名氣大,大家很熟悉,不過逢甲商圈,出現外形像是章魚小丸子的球形小吃,老闆攤位前LED燈廣告,跑的內容是「我不是章魚小丸子,是泡菜蝦蛋」,原來是用蛋當外皮,裡面包蝦子,在外加泡菜搭著吃,在逢甲商圈的老闆說靈感的確來自章魚小丸子,不過全然不同的食材。

烤盤倒入金黃色的漿液,半圓形成型之後翻轉烤成球狀,這創意小吃來有那麼一點熟悉,又不太一樣。因為太多人詢問,老闆乾脆做個跑馬燈,「我不是章魚小丸子,是泡菜蝦蛋」,逢甲商圈業者洪俊源:「除了形狀和章魚小丸子一樣,但是我們其他所有東西都不一樣,我們是純蛋液去包裹鮮蝦,搭著泡菜吃。」老闆不諱言靈感來自章魚小丸子,但是變化出不同口味。

比較兩者相似處,都是半圓形考盤烤出球形的外觀,細分內容又不一樣,外皮一個是調味麵粉加蛋;一個用全蛋調味,內餡一個章魚和高麗菜;一個包大蝦仁,配料部分,一個是醬油美乃滋和柴魚;另一個是酸甜醬泡菜香菜和醋蕃茄。

老闆原本常常製作泡菜,不斷動腦嘗試,發現泡菜和蛋還有蝦子搭配起來口感不錯,兩年前創業,民眾嚐鮮感覺很新奇,章魚小丸子在逢甲商圈,每天開始營業就有人來排隊,泡菜蝦蛋剛起步,喜歡料理的兩兄弟研發出新口味,要在逢甲商圈攜手打天下,希望闖出名號,別在被誤會是章魚小丸子。

台中住宿套房畢卡索主題套房超值優惠

台中逢甲畢卡索主題套房超值優惠,頂級飯店、逢甲日租套房、汽車旅館等多樣住宿型態選擇,歡迎預訂台中逢甲畢卡索主題套房!逛夜市或鄰近景點,免費專車送達日租房,全新改裝完成,體驗價促銷中,享高雅逢甲住宿品質。

鄰近逢甲商圈的「台中逢甲畢卡索主題套房」,提供逢甲、台中地區優質套房長短租之服務,擁有鄰近逢甲大學、逢甲夜市、台中中港轉運站等,是一處交通往來非常方便之租屋地點,不論是搭乘前來的學生、求職族群們,或是長期中部出差的開車族們,「台中逢甲畢卡索主題套房」皆是您最佳的租屋居所。

「台中逢甲畢卡索主題套房」打造一個平價、簡單、舒適的租屋空間,設有電視、冰箱、冷氣及舒適寢俱,並提供獨立衛浴空間,採用大樓式的安全管理,因應持有感應扣進入所屬樓層,給您最安全無憂、真正單純的住宿環境,是一處物超所質的台中、逢甲租屋選擇。