大家來到 台中，怎麼能錯過新奇夜市小吃發源地的逢甲夜市!話說「逢甲夜市」真的美食無敵多，且每次來到逢甲都會發現許多新奇的玩意兒，真是讓人逛不膩、買不 停啊!這次大口特別網羅十三攤逢甲夜市必吃美食，其中不只包含經典不敗款，還有創意新小吃，就是要讓大家邊走邊吃邊逛，因為來逢甲夜市就是要邊走邊吃才能 吃到更多小吃啊(喂~)!有了這份美食必吃攻略就連第一次來逢甲夜市也能輕鬆上手啦!這次要推薦給大家的必吃小吃有紅茶臭豆腐、都教授來自星星的炸雞、 86碳烤雞排、超獨特果汁傳奇超級好喝木瓜牛奶、帝鈞胡椒餅、海邊小屋乾燒蛤、可樂私房燒、官芝霖大腸包小腸、波西飛薯、日船章魚小丸子、匈牙利煙囪捲、 明倫蛋餅、老店正宗地瓜球等!而且逛夜市的時候大口還不小心捕獲吳鳳與袁艾菲，原來他們是在錄愛玩客啊!看來逢甲夜市的魅力真的無法擋，接著趕緊帶大家來 去看看「逢甲夜市」有哪些必吃美食吧!
每回看到這個「台灣逢甲夜市」的招牌就覺得好有台灣味啊!難怪吸引不少國內外遊客在這裡拍照留念!裡頭滿滿的小吃看板與招牌，就是我們這次的目標啦(雙眼盯)!
逢甲夜市最吸引人的就是，這裡的小吃不但多樣化且又有創意，每隔一段時間來還會有不同的新奇小吃出現，好吃好逛又好買，每次來都恨不得自己有十個胃!
【1】紅茶臭豆腐 (推薦原因:1.一定要沾醬，超好吃 2.小塊適合多人分食 3.採用便當盒裝，方便不沾手 4.有兩種配菜及沾醬，共有三種吃法 5.全素食可吃)
▼重點來了!我們的必吃美食13攤要從這裡開始介紹囉!第一攤我們來到「紅茶臭豆腐」，結果剛好遇到吳鳳跟袁艾菲在錄愛玩客啊!一整個真是太巧了! (之前時尚玩家、旅行應援團及部分平面、電子媒體也有報導過)
▼ 還好我們在錄影前就已經先點了一份紅茶臭豆腐試試!他們家的臭豆腐都是整塊先下鍋油炸一次後再分切成四等份下去油炸搶酥，所以每一塊都是一口大小，格外酥 脆不油膩，不同於一般的臭豆腐是薄皮酥脆的口感下裡頭是軟嫩有水份的!他們家的臭豆腐特別在於採用伯爵紅茶為菌種下去發酵而成，不但吃起來口感清爽，單吃 的話還吃得到淡淡的紅茶香氣唷!老闆還貼心將醃蘿蔔、特製醬料跟自製泡菜跟臭豆腐分開擺放，這樣不但可以依據個人喜愛自己添加配料，還可以保持臭豆腐的酥 脆口感，真是太聰明啦!重點是他們家的臭豆腐是素食者也可享用的美食，只要請服務人員不加蒜頭即可，一整個揪大心ㄟ!
▼ 嗜辣的朋友一定要加他們的辣椒醬，吃起來香辣不辣口，口感層次更多元，吃起來爽度滿分啊!如果真的太辣可以吃一旁的醃蘿蔔跟泡菜解辣，口味會變得更為清爽 許多! 臭豆腐搭配醬料與醃蘿蔔吃起來也有不同的新滋味，醃蘿蔔單吃有點微微酸甜，帶點梅子香氣，搭配臭豆腐吃頗為爽脆可口，一口吃下水份飽足，非常美味!另外臭 豆腐搭配醬料與泡菜一同吃下也是頗受歡迎，泡菜採用水果、梅子、韓式辣粉下去製成，吃起來淡淡甘甜帶點微酸，辣度並不明顯，非常開胃爽口，搭配臭豆腐吃真 是絕配!除了臭豆腐選用伯爵紅茶下去發酵而成的之外，他們家的沾醬、醃蘿蔔、泡菜、辣椒醬等都是自製的，不但更為費工，也讓臭豆腐吃法更為多元，口感風味 層次都提升了不少!
▼ 臭豆腐就是要趁熱吃才好吃，首先可以先沾取中間的特製醬料吃吃看，他們家的醬料吃起來微微鹹甜，原來採用純釀醬油、頂級麻油、香油及中藥配方下去調配而成 (參考自紅茶臭豆腐FB粉絲團)，難怪吃起來多了一股特殊的香氣!另外除了特製醬料外，還加了大蒜及自製辣椒醬，搭配醬料一口吃下，酥脆帶點水份的口感讓 人喜愛，微微鹹甜，帶點蒜味的香氣，吃起來超級合拍!記得一定要沾上滿滿的沾醬才夠邪惡美味唷!
▼連吃遍台灣美食的吳鳳跟袁艾菲都大呼好吃，看起來表情相當的陶醉!可見真的很特別又很厲害啊!
【2】都教授來自星星的炸雞(推薦原因:1.盒裝不沾手 2.份量不少、可多人分食 3.炸雞好吃、配菜有加分)
▼ 「都教授來自星星的炸雞」選用每日配送的卜蜂雞小腿，裹上酥炸粉後再下鍋油炸至金黃酥脆，起鍋後再刷上特製韓國辣醬，話說這韓國辣醬可是道道地地從韓國進 口來的呢!一份裡頭包括韓式炸雞、炸年糕及醃漬蘿蔔(100元)，份量還不少，可以2~3個人共享!上頭的炸年糕是來自雲林西螺的純米年糕，稍微炸過後再 刷上特調韓式辣醬，吃起來外酥內Q，非常有彈性，大口好愛他們的炸年糕啊!醃漬蘿蔔也是不可或缺的重要配角，吃起來酸甜爽脆，既開胃又解膩!
▼ 一咬開來，肉質鮮嫩多汁，嘴裡充滿濃濃香氣，酸甜鹹辣的口感在嘴裡化開；韓式炸雞肉質緊實，鮮嫩多汁，雖然是刷上韓式辣醬，但是香濃入味，微微辣度對台灣 人來說真是剛剛好，越吃越涮嘴!他們的韓式炸雞吃起來外酥內軟，刷上醬後還是吃得到酥脆的外衣，醬料非常入味，每一口都是衝擊味蕾的美味!
【3】86碳烤雞排(推薦原因:先炸後烤不油膩，一整個就是邪惡又好吃啊啊啊啊!)
▼ 「86碳烤雞排」就在等等介紹的超級好喝木瓜牛奶旁邊，因為碳烤雞排都是現點現炸現烤的，所以大口的策略是先點好雞排後再去隔壁買木瓜牛奶再回來繼續等雞 排!他們家除了有賣碳烤雞排之外也有碳烤雞腿排，另外也有泰式雞排、泰味皮蛋、日式爆漿起司沙拉豬排及日式爆漿起司沙拉雞排及其他碳烤類、炸物系列，但人 氣最夯的還是碳烤雞排跟雞腿排啦!
▼點好餐後都會依序拿到號碼牌，等到叫號時再憑號碼牌取餐即可!他們的雞排、雞腿排都是先炸後烤，烤爐前還有先用透明擋板擋住，所以等候的同時不會吸到過多的油煙!
▼ 稍微等候個十分鐘左右，就拿到熱騰騰的碳烤雞排(65元)了!我們選擇不切塊，這樣一大口咬下才有啃雞排的FU啊!他們的雞排吃起來外皮微微酥脆，雞排肉 質頗為軟嫩，醬汁完整吸附到肉塊裡頭，閃閃發光看起來就好邪惡啊!他們的醬汁是有點類似串燒的燒烤醬，一口咬下微微鹹甜的口感讓人喜愛，加一點小辣更為提 香美味!先炸後烤的優點是將油花都逼出來了，所以吃起來沒有一般雞排的油膩口感，還頗對大口的味蕾!
【4】超獨特果汁傳奇~超級超好喝木瓜牛奶(推薦原因:香濃美味、口感滑順)
▼ 來到這間「超獨特果汁傳奇」，一定會被它橘紅色的大大看板給吸引，火紅的程度還吸引不少知名媒體採訪呢!這間主打飲品是木瓜牛奶、紅豆牛奶還有芋頭牛奶， 夏天的話當然是要來一杯冰涼的木瓜牛奶囉!冬天的話也有販售熱的木瓜牛奶，真是太特別啦!話不多說，先來一杯木瓜牛奶(50元)喝喝看!他們家的木瓜牛奶 喝起來香醇順口，喝得到牛奶的香氣與木瓜的香甜，帶有微微甜度，一整個還滿香濃的說!喜愛木瓜牛奶的朋友千萬不要錯過了!
【5】海邊小屋(推薦原因:1.盒裝食用方便，看似會沾手其實拿殼起來吃很方便，一旁還有洗手台可供洗手 2.蛤蠣都是老闆自己養殖的，所以新鮮又大顆，c/p值頗高)
▼話說乾燒蛤也是最近頗夯的新小吃之一，就位於逢甲路20巷28弄跟文華路的交叉路口，每次來都大排長龍，這次難得遇雨沒什麼人潮，大口一定要來份嚐鮮的啊!
▼乾燒蛤共有原味、黑胡椒、黑蒜、老薑、枸杞等五種口味，每一份都是60元，此外還有脫衣蝦可供選擇!大口第一次來當然要點人氣最夯的大片黑蒜口味啊!
▼ 外盒特別設計成鯨魚模樣，頗為討喜可愛!一份約有13顆上下，每一顆大小都差不多，上頭還鋪了滿滿的蒜末，我們忍不住滿溢的香氣現場就嗑了起來!每一顆吃 起來都飽滿多汁，非常新鮮，沒有什麼沙子，吃得我們是大大滿足啊!吃完之後底下還有湯汁，我們絲毫不浪費一口氣喝光光，感覺身心靈都有補到的感覺!
▼每一顆蛤蠣都呈現晶瑩飽滿的狀態，一口咬下在嘴裡爆漿的鮮味真令人難忘(流口水)!
【6】可樂私房燒(推薦原因:1.碗裝食用方便 2.香氣十足，真的很好吃)
▼ 創立於2008年的「可樂私房燒」除了販售烏龍豆干、烏龍茶葉蛋之外，也有販售另一種不同風味的蛤蠣!這款每日產地新鮮直送的金莎蛤仔(70元)也是深受 大口與口咩的喜愛!他們的煮法跟剛剛的乾燒蛤有些不同，吃起來同樣肥美鮮嫩，一口吃下有股香濃的奶油香氣與淡淡黑胡椒香味，除了能吃到蛤仔原本的鮮甜味之 外更能提襯蛤仔的香氣!
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【7】官芝霖大腸包小腸(推薦原因:1.碳烤香氣足，搭配配菜吃起來不油膩 2.分店不少，建議人少的話可以吃吃看)
▼「官芝霖大腸包小腸」也是逢甲夜市的代表小吃之一，在逢甲夜市也有幾間分店，所以如果看到沒什麼人潮、不太需要排隊的話也可以買來吃吃看!它們有原味、小辣、大辣、黑胡椒、哇沙米、蒜味等口味可供選擇，據服務人員表示黑胡椒、大蒜都是人氣頗夯的口味唷!
▼ 最後大口選擇了蒜味的大腸包小腸(40元)，除了碳烤過的大腸與香腸之外，中間包夾了蒜頭、菜脯蛋、酸菜、小黃瓜等配料，一口咬下能吃到米腸的外脆內Q、 香腸的紮實香氣與蛋香，蒜頭適時提襯整體香氣，搭配酸菜、小黃瓜解膩，整體吃起來清爽不油膩，還滿好吃的!如果沒什麼人排隊的話值得一嚐!
【8】巧朵滋匈牙利煙囪捲(推薦原因:口感外酥內Q，鹹甜好滋味，沒試過的朋友可以嘗鮮)
▼ 「巧朵滋」是來自於東歐匈牙利的百年傳統點心煙囪捲，點餐方式非常特別，先選擇外皮後再選內餡口味!匈牙利煙囪捲外皮口味就有九種，一份60元，我們選了 焦糖外皮搭配蒜香醬內餡，等候個一兩分鐘就烤好了!煙囪捲顧名思義就是形狀類似煙囪，然後是一層一層捲起來的模樣，吃起來外酥內Q，吃起來外頭微甜，裡頭 充滿蒜香味，鹹鹹甜甜的還不錯吃，整體口感吃起來頗為特別!想嚐鮮的朋友可以試試看!
【9】溫家老店正宗逢甲地瓜球(推薦原因:外酥內軟Q，吃起來不油膩也不沾手)
▼ 這間「溫家老店正宗逢甲地瓜球」是間在地的30年老店，也是來逢甲夜市必吃的經典小吃之一!每次經過都大排長龍，難得這次大口來又不用排隊，當然要給它來 一份回味回味!我們點了一份小的30元，採用塑膠袋盛裝，每份大約有十來顆左右，吃起來外酥脆內軟Q，有淡淡的地瓜香氣與香甜，現做現炸現吃的地瓜球果然 還是美味啊!
▼走著走著，原來「紅茶臭豆腐」在慶和街還有另一個攤位，這樣對於想吃的朋友更方便了不少!話說我們在邊吃邊逛的同時不小心又巧遇了吳鳳，趕緊跟他拍照留念一下，當作這次逢甲夜市小吃之旅中的美好回憶!
【10】波西飛薯(推薦原因:可以看飛薯表演又能吃到不同於一般薯條的口感，醬料選擇不少)
▼ 這間「波西飛薯」就位於慶和街的後方、阿華黑輪的對面，新奇兼具美味的吃法已經吸引不少媒體前往報導，包含吳鳳跟袁艾菲主持的愛玩客也出現啦!這間「波西 飛薯」最特別的就是結合特殊的電鑽，將馬鈴薯削成一圈一圈的，在削的同時就薯條就好像在天上飛一樣，所以才稱為「飛薯」!且在削馬鈴薯之前，老闆都會嚷著「好吃的飛薯要飛囉」，真的讓人印象超深刻的!
▼ 我們點了法式蜂蜜芥末醬(60元)與起司辣肉醬(牛肉/70元)口味，法式蜂蜜芥末醬飛薯吃起來有淡淡的蜂蜜芥末香氣，不但一點也不嗆辣反而有種香甜的滋 味，搭配薯條一同入口真是美味極了!重點是吃到下層還能吃得到醬料，原來老闆特別將醬料淋上兩層，這樣底層的薯條就不會有沾不到醬料的感覺!另一款起司辣 肉醬上頭淋上起司、肉醬、墨西哥辣椒及生菜絲，吃起來不但有起司的香氣還有辣肉醬的濃郁肉香，微微鹹香中帶點酸辣的口感，搭配飛薯吃起來頗為過癮!記得趁 熱吃更為美味唷!
▼老闆在示範電鑽削飛薯的畫面，一顆馬鈴薯只需要花幾秒鐘就能削完整顆，且還是很長一條都不會斷掉!跟一般印象中的薯條大不相同!
▼重點是要接得到空中飛薯還真不是件容易的事!連吳鳳跟袁艾菲都只能接到大部分的飛薯，看來我們還是負責吃比較好!但感覺是頗有趣的沒錯!大口也好想玩玩看!
【11】日船章魚小丸子(推薦原因:1.盒裝食用方便 2.總店真的比較好吃啊)
▼這間「日船章魚小丸子」可說是逢甲夜市屹立不搖的經典小吃啊!「日船章魚小丸子」就位於赤鬼牛排與明倫蛋餅中間，大大的扛棒非常好找，每次來幾乎都大排長龍，但其實他們家的章魚小丸子是真的滿好吃的!雖然排隊人龍頗長，但店家動作也很快，所以不太需要久候!
▼等了一下終於拿到熱騰騰的章魚小丸子!一份六顆(40元，每一顆渾圓的章魚小丸子上頭都擠滿了美乃滋、芥末、柴魚片與海苔絲，連配料也給得相當大器啊!
▼一口吃下，外酥內軟，裡頭還吃得到章魚塊，搭配醬料與配料吃起來香甜可口，帶點微微嗆辣與辛香，在嘴裡融合成一股莫名的美味啊!記得趁熱吃最好吃囉!
【12】明倫蛋餅(推薦原因:古早味蛋餅搭配獨門甜辣醬真的很厲害)
▼想吃「明倫蛋餅」第一件事就是先穿越重重的人牆，再來就是速速抽張號碼牌就對了!蛋餅一份30元，醬料有四種可供選擇:獨門甜辣醬、醬油、胡椒粉、辣椒粉，獨門甜辣醬是人氣指數最高的，建議第一次吃的朋友可以點這個吃吃看。
▼柔軟香甜的餅皮帶點Q彈嚼勁，還有淡淡蔥香；捲成條狀的蛋餅粗細適中、很好入口!餅皮吃起來軟Q有彈性，配上蔥花香與鮮嫩的雞蛋就很好吃了，加上甜辣醬提味更襯蛋餅麵皮香甜，古早味蛋餅果真名不虛傳，不油不膩帶點鹹香甜辣吃起來剛剛好。
【13】帝鈞胡椒餅(推薦原因:層層餅皮香酥美味，內餡緊實、胡椒味香，重點是會爆漿要小心食用!)
▼話說「帝鈞胡椒餅」也是大口喜愛的傳統小吃之一；胡椒餅以前腿豬肉為主要食材，搭配馬來西亞進口的胡椒粉加入醃料中，足足醃製了48小時才能包在餅裡頭!胡椒餅起鍋後會用牛皮紙袋包著，重點還是要趁熱吃最好吃囉!
▼一口咬下，層層香酥的餅皮散出濃郁的餅香與木炭香氣，裡頭的肉餡紮實有彈性，帶有肉汁香甜與胡椒香氣，搭配大蔥吃起來真的很夠味，但因為肉汁太多會爆漿，所以要小心燙口唷!
▼介紹完13間必吃小吃後，當然逢甲夜市還有更多其他美味的小吃，怎麼吃都吃不完，所以可以留待下回繼續奮戰!像是這間「炳叔烤玉米」也是大口頗喜歡的，在逢甲夜市也有不少分店，喜歡的朋友可以嚐嚐!
▼另外還有相當火紅的「朴大哥的韓式炸雞」，連下大雨都是排了滿滿的人潮啊!真是太驚人了，看來大口要過陣子等熱潮退去再找機會去品嘗看看囉(遠目)!
▼還有辣炒年糕、雞腿捲等小吃，可惜大口肚子已經裝滿了(嗝~)只好下回再來挑戰!
▼干貝燒、一家之薯也都是逢甲的經典美食唷!有興趣的朋友都可以嚐嚐!另外這間「蛤!貝你發現」也是新店家，賣得也是乾燒蛤唷!看起來也是頗好吃的感覺!
▼慶和街上也是有許多名店，像這間黃金賊也是許多人來逢甲都會買來嘗鮮的，採用一整條烏賊裡頭還包著燉飯，淋上醬汁後也是頗邪惡的!只是份量頗多，吃了會滿有飽足感就是!
▼還有知名的黃金左腿、黃金右腿，賣的分別是炸雞腿與煎的嫩雞腿，但同樣都走邪惡美味的路線!
▼ 巷弄裡還意外發現這間有趣的「半蹲廚房」，主打巧黑密醬系列餐點，巧黑密醬就是將法式甜品醬與咖哩醬做最佳結合的全新醬料，聽起來就很美味的樣子；另外還 有歪奶鍋、韓式炸雞等，整間店有種類似夜店的氛圍，據說也有帥哥桌邊服務唷!但因為這間不符合這次邊走邊吃的主題，所以只好等下次有機會再去探訪囉!
以上就是這次大口介紹的逢甲夜市必吃美食13攤，這幾天會再持續更新住宿、交通等其他資訊，讓大家更可以一手快速掌握逢甲夜市的攻略，請大家拭目以待啦!
資料來源：http://www.saydigi.com/2015/06/taichungnightmarket.html
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