台中逢甲住宿旁的逢甲商圈，是全台有名的夜市之一，不僅是商品種類多樣，美食林立，更有不斷推出的創意料理在此萌芽，進而開拓至全台各地，可說是創意料理的發祥地。
今天介紹的第一款創意料理 – ET鹽水雞
遵循糖燻古法手工制作的「煙燻鹽水雞」，吃起來的口感與一般坊間鹹水雞十分不同，有著特殊的甘、香、甜。
甫一推出便驚艷逢甲，成為遊客到此必吃的一味料理。
不但吸引路人以及觀光客的目光，更曾接受各大媒體的專訪，是全台少數把鹽水雞美食帶到香港並開分店的連鎖業者。
研發出煙燻鹽水雞、台式泡菜雞、地獄麻辣雞及蔥燒鹽水雞等口味的ET鹽水雞，不必使用大量胡椒粉也很入味，加上肉質選用高品質的肉雞，口味好、選擇多，成功打響台灣鹽水雞名號，在香港灣仔成立第一家香港門市。
接下來介紹的是 – 揚州炒飯
位於校門口文華路上的揚州炒飯，十一年來堅持著35元的平價美味，吸引著12點一到，出來覓食的逢甲學生。
口味有沙茶、茄汁與咖哩，其中最受學生們好評的就是雞肉沙茶炒飯。
香濃的沙茶搭上滑嫩彈牙的雞肉，再加上老闆精心調配的特製醬油，並採用現點現做的客制化制作方式，配合每個學生的口味加以調整，完全展現體貼學生的優質服務。
揚州炒飯除了炒飯外，還有炒麵、粄條、意麵、粥等等不同的食品可供選擇，尤其是獨具特色皮蛋瘦肉粥和一次滿足的鍋燒意麵，也是大受歡迎的熱門商品。
如果想來點不同的，可以嚐嚐老闆大力推荐的揚州炒飯，將白飯、蛋、雞肉、香腸、蝦仁、火腿和高麗菜大火拌炒，粒粒分明的米飯，配上清爽營養的豬肝湯，吃完保證可以補充一天滿滿的活力，就連逢甲民宿小編也特別喜愛呢。